Slagerij Traiteur Oudeland heeft een rijke traditie aan vakmanschap en streeft er iedere dag naar om voor onze klanten de meest smakelijke producten en vleesspecialiteiten te maken. Onze ervaren slagers selecteren en bereiden met grote zorg vlees van de hoogste kwaliteit wat afkomstig is van Nederlandse bodem. Duurzaamheid, dierenwelzijn en smaak staan hierbij voorop!
Of u nu op zoek bent naar een sappige steak, de fijnste vleeswaren, een smaakvol barbecuepakket of heerlijke hapjes voor uw feestje, bij ons vindt u een uitgebreid assortiment om uit te kiezen!
Daarnaast staat ons team altijd klaar om u persoonlijk advies & tips te geven over het bereiden en serveren van uw favoriete gerechten. Kom naar onze slagerij of bestel via de website en proef zelf de smaak van vakmanschap en traditie!
Kies je bewust en hou je van vlees? Geniet je van een goede rauwe ham of een malse sparerib van de BBQ? Ons duurzame varkensvlees voldoet aan jouw eisen: smaakvol vlees, gemaakt met zorg voor dier én milieu.
Het is u niet om het even welk vlees u eet. U kiest voor de volle smaak van ons varkensvlees. Maar wat u in dit vlees ook proeft, is dat ze een goed leven hebben gehad bij onze Nederlandse boeren. Dat is een kwestie van dierwelzijn en duurzaamheid. Zo hebben de varkens een dag- en nachtritme, krijgen ze veel bewegingsruimte en vermaken ze zich met speeltjes. Ook zijn ze gehuisvest in groepen. Voor een sociaal dier als het varken is dat een plus! Het welzijn op de boerderij belonen de varkens met een gezonde vleesgroei.
Wij vinden het belangrijk respectvol met de dieren om te gaan. Vanuit het oogpunt van dierenwelzijn maar ook omdat het een meetbaar effect heeft op de kwaliteit en houdbaarheid van het vlees.
Ons rundvlees is op en top eerlijk en heerlijk kwaliteitsvlees. Gaat u maar na, de runderen zijn van het Belgische Wit/Blauwe rund. Welke opgroeien bij kleinschalige bedrijven in Nederland, bij veehouders voor wie het fokken echt een passie is.
De kwaliteit van het stukje vlees dat op uw bord ligt, heeft alles te maken met dierwelzijn. Niets lekkerder dan het vlees van een dier dat een goed en gezond leven heeft gehad. Vanaf het moment dat de eerste voorjaarszon aanbreekt verblijven ze buiten, in de heerlijke groene weide, en ’s winters worden ze gehuisvest in ruime stro stallen. Het voer dat de runderen krijgen is de smaakmaker van het vlees. De runderen krijgen een zorgvuldig uitgebalanceerd menu, van onder andere gras, maïs, aardappels en gedroogde granen.
Dankzij deze natuurlijke ingrediënten krijgt het vlees zijn volle smaak en malse structuur. Ons rundvlees bevat een aantal gezonde voordelen, waaronder meer Omega 3 en onverzadigde vetzuren.
Met kip van Wellfoort farms op uw bord wordt ’t watertanden. Of u nu geniet van een hartig tussendoortje, een barbecue met vrienden of een uitgebreid diner, met de Wellfoort kip proeft u de lekkerste kip. U ziet het mooie vlees, licht van kleur, fijn van structuur. U proeft de echte kip, En u weet dat het gezond en verantwoord is wat u proeft. Ontdek het verhaal achter deze kip!
Gezond!
Een gezonde kip met veel vlees is nog niet zomaar een Wellfoort kip. Eerst vindt de verwerking van de kippen plaats in de slachterij. En ook daar krijgen deze kippen een speciale behandeling. Door de uitgekiende wijze van pluimveeverwerking, gaan diervriendelijkheid en maximale kwaliteit hand in hand. Gedurende het gehele verwerkingsproces wordt de kip bijvoorbeeld droog gekoeld. Dat is goed voor de hygiëne, de houdbaarheid van het vlees én de smaak.
Leefomstandigheden
De kippen van Wellfoort krijgen voldoende ruimte in de stal. De pluimveehouders gaan zorgvuldig om met de medische verzorging van de dieren. Precies zoals we dat allemaal graag zien: goede leefomstandigheden en geen antibiotica. En, heel belangrijk, de dieren krijgen het optimale voer (met veel natuurlijke ingrediënten, zoals granen) en schoon water. Daardoor maken de kippen een gezonde en natuurlijke groei door.
Bereiding
Na de zorgvuldige verwerking is de kip klaar voor uw keuken. Nu is het aan u om de kwaliteit van Wellfoort te behouden en een delicatesse te serveren. Daarbij geldt één belangrijke stelregel. U kunt de kip het beste langzaam en bij een relatief lage temperatuur garen. Het vlees behoudt dan het vocht (en daarmee alle smaakeigenschappen) en blijft lekker zacht van structuur.
